24. Oktober 2021

Weder backe ich so richtig gerne, noch bin ich ein wirklicher Fan von süßem Gebäck. ABER, es gibt ja immer Ausnahmen. Also nein. Beim Backen nicht. Das tu' ich nicht gerne, wirklich nicht. Nur Brot. Denn das geht schnell. Und ist eher wie kochen. Aber bei Kuchen hört es auf. Absolut nicht mein Ding. Eher dann schon Plätzchen, so an Weihnachten, oder wenn man Besuch kommt von mir aus auch gerne Zimtschnecken oder einen Hefezopf. Aber eigentlich, ich wiederhole mich, ist Backen nichts für...

09. August 2020

Portugiesisches Essen und ich: Das ist keine wirkliche Lovestory. Wobei ich ganz ehrlich gestehen muss, nachdem ich mit blutjungen 18 für sechs Wochen in Portugal war, mit einem alten VW-Bus, wildromantisch, ohne Reichtümer und mich von dem ernähren musste, was das Land mir bot, habe ich dem Essen im Land nie wieder eine Chance gegeben. Doof. Denn mit blutjungen 18 hatte ich super wenig Geld und das einzige, was ich mir in Portugal wirklich leisten konnte, waren frische Fische, Brot und...

11. Mai 2020

Also.... wenn ich etwas richtig kompliziert finde, dann ist es Chbakia herzustellen. Mir gelingt das Formen nie so richtig. Deshalb mache ich meine eigenen Formen. Herzchen, Brezeln, Ohren... :). Außerdem bin ich jetzt nicht so der Wahnsinnsfan von süß und fett. Aber beides ist Chbakia. Doch weil noch immer Ramadan ist und Chbakia zum Ramadan dazu gehört, kommt heute das Rezept hierfür! Du brauchst für ca. 60 Stück 400 gr. Mehl 1 Ei 1 TL Zimt 1 EL gemahlener Anis (alternativ...