14. Juli 2020

Habe ich schon mal erzählt, dass ich Auberginen am allerallerliebsten von allen Gemüsen mag. Vielleicht direkt nach Spinat. Das Tolle an Auberginen ist nämlich, dass man sie so unglaublich vielseitig zubereiten kann. Zum Beispiel auch fermentiert und scharf eingelegt. So wie das die Syrer machen. Sie essen Maqdous, wie sie diese köstlichen kleinen Auberginen nennen vor allem zum Frühstück zusammen mit einem Stück Fladenbrot und einem heißen, süßen Schwarztee. Ich persönlich esse...

15. Mai 2020

Vor vielen vielen Jahren hatte ich mal einen Freund, der kam aus Afghanistan. Und er konnte unglaublich gut kochen. Und ich habe es geliebt, wenn ich zum Essen eingeladen war. Da er Vegetarier war, war das Essen immer sehr gemüselastig und fast immer war mindestens eine Komponente des Essens ein Gericht mit Auberginen. Und ich LIEBE Auberginen. Irgendwann verloren wir uns aus den Augen, ich vermute mal, als ich anfing, immer häufger nach Marokko zu reisen, und ich vergaß auch, wie gut es...